RÉCEPTIONS ET ÉVÈNEMENTS PRIVÉS
- Apéritif | Boissons
Formule N°1 - Jus de fruits, Sodas, Eaux minérales et gazeuses
- A volonté durant une heure
- à partir de
4,50€TTC/ Pers.
- Apéritif | Boissons
Formule N°2 - Cocktail de champagne, Pastis, Martini rouge et blanc, Porto.
Jus de fruits, Sodas, Eaux minérales et gazeuses - A volonté durant une heure
- à partir de
9€TTC/ Pers.
- Apéritif | Boissons
Formule N°3 - Champagne Brut, Pastis, Martini rouge et blanc, Porto, Gin, Whisky, Rhum, Vodka,
Jus de fruits, Sodas, Eaux minérales et gazeuses - A volonté durant une heure
- à partir de
16€TTC/ Pers.
- Apéritif « Plaisir »
4 Mini Sandwich / Pers. - Saumon fumé, crème ciboulette
Charcuterie, crème de moutarde
Fourme d’Ambert
Focaccia de parme et roquette - à partir de
7€TTC/ Pers.Avec apéritif boissons
11€TTC/ Pers. Service nourriture uniquement
- Apéritif « Délice »
4 Bouchée – Petits Fours / Pers. - Mini Hamburger, Mini Bruschetta
Mini Panini, Mini Croque-Monsieur - à partir de
9€TTC/ Pers.Avec apéritif boissons
13€TTC/ Pers. Service nourriture uniquement
- Apéritif « Prestige »
7 Canapés / Pers. - Foie gras, Saumon fumé, Crème d’artichauts parmesans, Chèvre asperge, Sablé crème truffé saint jacques, chouquette gambas
- à partir de
9€TTC/ Pers. Avec apéritif boissons
13€TTC/ Pers. Service nourriture uniquement
Les tarifs indiqués sont TTC, sur la base de 25 personnes et incluent,
La mise en place, le service, la location du matériel standard
(Verreries, nappages, serviettes) Hors mobilier.
La fabrication aux normes HACCP, le transport par camions frigorifiques, le débarrassage.
Des frais de déplacement peuvent s’appliquer
- Menu « Azur »
- Apéritif
Jus de fruits, Sodas, Eaux minérales et gazeuses | +4,50€/Pers
3 Pièces Canapés salés | +5€/Pers - Les entrées
Terrine maison et son confit d’oignon à la Mûre
Ou
Glacé de courgette, légumes grillés, dentelle de parmesan - Les plats chauds
Filet de loup sauce citron et baie rose
Ou
Coquelet à l’aigre douxEcrasé de pomme de terre au romarin et sa poêler de légumes
- Le fromage
Trilogie de fromages
Brie, comté, chèvre | Mesclun niçois - Les desserts de notre pâtissière
Entremet individuel
Tartes aux fruits rouges ou Sphère au chocolat blanc - Eaux minérales et gazeuses, café
- Option
1/4 bouteille de vin / Personne : + 6 €/Personne - à partir de
64€TTC/ Pers.
- Menu « Saveurs »
- Apéritif
Jus de fruits, Sodas, Eaux minérales et gazeuses
3 Pièces Canapés salés
Cocktail de Champagne | +6€/Pers - Les entrées
Salade de canard confit, granny smith, vinaigrette aux agrumes
Ou
Saumon mariné à l’aneth et baie roses, crème acidulé - Les plats chauds
Effeuillé de veau, jus truffé
Ou
Filet de Saint Pierre sauce viergeTians de légumes, gratin dauphinois
- Le fromage
Trilogie de fromages
Brie, comté, chèvre | Mesclun niçois - Les desserts de notre pâtissière
Entremet individuel
Royal Chocolat ou Framboisier - Eaux minérales et gazeuses, café
- Option
1/4 bouteille de vin / Personne : + 6 €/Personne - à partir de
89€TTC/ Pers.
- Menu « Prestige »
- Apéritif
Jus de fruits, Sodas, Eaux minérales et gazeuses
3 Pièces canapés salés
Cocktail de Champagne - Les entrées
Foie gras poêlé, pommes caramélisées au calvados, jus de framboise
Ou
Salade d’été et son gravlax de bœuf
Ou
Carpaccio de St Jacques, méli-mélo de légumes à la truffe
Ou
Croustillant de gambas aux légumes, crème d’oursin - Les plats chauds
Carré d’agneau au thym et romarin | Pdt boulangère et petits légumes
Ou
Turbot poché au champagne et truffe | Quinoa façon risotto, tians de légumes
Ou
Pigeon rôti au miel et kumquats | Pommes de terre fondantes au thym
Ou
Homard rôti à la fleur de sel | Artichauts violets - Le fromage
Trilogie de Fromages avec Brie truffé ou Brie pistache - Les desserts de notre pâtissière
Entremet individuel au choix, brochette des fruits frais de saison
- Eaux minérales et gazeuses, café
- Vins rouge, blanc et rosé AOC Côtes de Provence | 1 bouteille pour 3 Pers.
- à partir de
125€TTC/ Pers.
Les tarifs indiqués sont TTC, sur la base de 25 personnes et incluent,
La mise en place, le service, la location du matériel standard
(Verreries, vaisselles, nappages, serviettes coton blanc, couverts en inox) Hors mobilier.
La fabrication aux normes HACCP, le transport par camions frigorifiques, le débarrassage.
Des frais de déplacement peuvent s’appliquer
- Le Cocktail « Azur »
- Nombres de pièces du cocktail
2 Canapés salés
4 Mini sandwichs
4 Verrines
2 Petits fours
2 Pièces sucrées - Les Boissons du cocktail
Jus de fruits, sodas, eaux minérales et gazeuses (à volonté durant le cocktail) - Les canapés salés
Pain tomate, crème de chèvre frais, asperge
Crème et son sablé au curry, chorizo - Les Navettes / Mini sandwich
Rosette, moutarde à l’ancienne
Saumon fumé, crème ciboulette
Fourme d’Ambert
Focaccia, basilic, tomate, mozza - Les Verrines
Taboulé à la menthe
Brochette de poulet miel épicé
Brochettes de tomates et mozzarella au pistou
Involtini de speck et ricotta - Les Bouchée / Petits Fours
Pizza
Pissaladière - Au buffet
Plateau de fromages cocktail et petits pains
- Les pièces sucrées
Assortiment de réduits sucré x 2
Tartelettes aux fruits, millefeuille, opéra… - à partir de
45€TTC/ Pers.
- Le Cocktail « Saveurs »
- Nombres de pièces du cocktail
3 Canapés salés
3 Mini sandwichs
6 Verrines
2 Petits fours
1 Plateau au buffet
2 Pièces sucrées - Les Boissons du cocktail
Jus de fruits, sodas, eaux minérales et gazeuses (à volonté durant le cocktail) - Les canapés salés
Pain noir, mousse de foie gras, figue sèche
Pain suédois, saumon fumé, ciboulette
Crème et son sablé au curry, chorizo - Les Navettes / Mini sandwich
Saumon fumé, crème ciboulette
Mousse de foie gras
Focaccia Parme et roquette - Les Verrines
Salade de poulpes
Salade de boulgour et quinoa
Brochettes de tomates et mozza au pistou
Concassé de tomates épicé, gambas rôtie
Crème d’artichaut pétale de parmesan
Crème de chèvre, légumes grillé - Les Bouchée / Petits Fours
Assortiment de mini quiches
Tortillas Poivrons et/ou chorizo - Au buffet
Plateau de fromages cocktail et petits pains
- Les pièces sucrées
Assortiment de réduits sucré x 2
Tartelettes aux fruits, millefeuille, opéra… - à partir de
60€TTC/ Pers.
- Le Cocktail « Prestige »
- Nombres de pièces du cocktail
3 Canapés salés
3 Mini sandwichs
7 Verrines
2 Petits fours
3 Ateliers culinaires
2 Plateau au buffet
3 Pièces sucrées - Les Boissons du cocktail
Jus de fruits, sodas, eaux minérales et gazeuses (à volonté durant le cocktail) - Les canapés salés
Pain tomate, crème de chèvre frais, asperge
Pain suédois, saumon fumé, ciboulette
Crème et son sablé au curry, chorizo - Les Navettes / Mini sandwich
Saumon fumé, crème ciboulette
Brassaola, crème de moutarde
Mini pan bagnat - Les Verrines
Taboulé à la menthe
Salade César aux pignons
Guacamole, Gambas rôtie
Fines Ratatouille, œuf de caille
Brochette de tomates et mozza au pistou
Brochette de poulet aigre doux
Caviar d’aubergine, Loup - Les Bouchée / Petits Fours
Barbajuan
Petits farcis Niçois
Assortiment de mini quiches - Au buffet
Panier de légumes et sauces – Bagna Cauda
Plateau de fromages cocktail et petits painsAteliers culinaires
Socca cuite au buffet
Gambas flambées à l’anis
Foie gras de canard poêlé - Les pièces sucrées
Assortiment de réduits sucré x 2
Brochette de fruits frais de saison - à partir de
85€TTC/ Pers.
Les tarifs indiqués sont TTC, sur la base de 25 personnes et incluent,
La mise en place du bar et buffet, le service, la location du matériel standard
(Tables buffets/bar, verreries, vaisselles, nappages et serviettes) Hors mobilier.
La fabrication aux normes HACCP, le transport par camions frigorifiques, le débarrassage.
Des frais de déplacement peuvent s’appliquer
- Découverte
- Entrée + Plat + Fromage + Dessert
Pain + Eau minérale 50cl - Taboulé à la menthe
ou
Tomates Mozzarella - Émincé de poulet au curry
ou
Pavé de saumon au sésamePenne aux légumes
- Fromages (Comté et Brie)
- Tarte aux pommes individuelle
- Pain et Eau minérale 50cl
- à partir de
20€TTC/ Pers.
- Détente
- Commande J-3
Entrée + Plat + Fromage + Pâtisserie
Pain + Eau minérale 50cl - Salade César
ou
Salade de sucrine truffé - Effeuillé de veau
Quinoa aux légumes croquants
ou
Sauté de Crevettes au lait de coco et coriandre, Nouilles et ses légumes croquant - Fromages (Comté et Brie)
- Pâtisserie artisanale
- Pain et Eau minérale 50cl
- à partir de
25€TTC/ Pers.
- Saveurs
- Commande J-5
Entrée + Plat + Fromage + Entremet
Pain + Eau minérale 50cl - Salade Thaï aux crevettes
ou
Farcis Niçois sur son lit de mesclun - Noisette d’agneau
ou
Filet de Saint PierrePurée au romarin & Ratatouille
- Fromages (Comté et Brie)
- Entremet individuel
- Pain et Eau minérale 50cl
- à partir de
29€TTC/ Pers.