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Le Cocktail Prestige
4 pièces de canapés, 10 pièces cocktails salées,
3 pièces sucrées et 3 Ateliers culinaires

à partir de 76€TTC/ Personne

Les Boissons du cocktail

Cocktail de Champagne,

Vins rouge, blanc et rosé AOC Côtes de Provence (1/2 de vin /personne)

Jus de fruits, sodas, eaux minérales et gazeuses (à volonté durant le cocktail)

 

Canapés, verrines et cuillères

(Pièces chaudes et froides)

Pain blanc disque de jambon de Parme et crème de pruneaux,

Pain de seigle saumon fumé et ciboulette,

Pain céréale magret fumé et beurre de foie gras,

Pain pistou chèvre tomates confites et olives de Nice,

Croutons de tapenade et gambas,

Cuillère de filet de rouget et caviar d’aubergines,

Brochettes de magret de canard en aigre doux,

Brochette tomates et mozzarella marinées au pistou,

Brouillade d’oeufs au saumon servie en coquille

Verrine de crème de cèpes et magret fumé,

Variation de petits feuilletés,

Tarte fine de pissaladière,

Assortiment de sushi et maki,

Accras de morue

Barba juan

 

Atelier culinaire côté salé

Foie gras poêlé, navette briochée

 

 

Assortiment de réduits et verrines sucrés

2 Ateliers culinaires côté sucré

Fontaine de chocolat, brochettes de fruits et guimauve

Crêpes sucrées

 

76€TTC/ Personne