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Le Menu Passion

passion

 

animationanimation2canape


Le cocktail

Boissons softs
Jus de fruits, sodas, eaux minérales et gazeuses


Les canapés et pièces cocktails
Pain de seigle/céréale, saumon et ciboulette
Pain tomate, fromage frais, asperge
Petit pot foie gras et chutney d’oignons
Mini bagel, noix de St-Jacques et truffes
Chouquette de foie gras
Gaspacho andalou

 

Et 2 ateliers culinaires au choix

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Le Repas

(Menu identique pour l’ensemble des convives, les choix sont à déterminer avant la réception)

 

L’amuse-bouche du moment


*****


Escalope de foie gras poêlé sur crumble de pommes


Ou


Raviole de crustacés, bisque à la citronnelle


*****


Côtelette et gigot d’agneau confits au romarin,
Léger gratin dauphinois, mini légumes croquants


Ou


Loup en portefeuille farci à la pomme de terre truffée
Et sa tombée de julienne de légumes provençaux


*****


Brie à la truffe* et son mesclun (*tuber indicum)


*****


Pièce montée traditionnelle (4 choux) ou américaine


*****


Assortiment de mignardises servies avec le café

 


Les boissons du repas
Eaux minérales et gazeuses, café

 

 

Tarif 132 € TTC/Personne

 

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Incluant un serveur pour 20 personnes, nappages,

Verreries, vaisselles et couverts en inox