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Forfait «Saveurs»

Les entrées

Carpaccio de bœuf, artichaut et dentelle de parmesan
Ou
La variation de poissons fumés, crème acidulée au vinaigre balsamique
Ou
Farandole de petits légumes grillés et marinés au thym, beignets de légumes croquants
Ou
Duo de tomate et mozzarella marinées au pistou, chiffonnade de Parme, gressin au sésame


Les plats chauds

Filet de rouget, échalotes confites au vinaigre balsamique et caviar d’aubergines
Ou
Pavé de veau aux trois poivres, léger gratin dauphinois
Ou
Gnocchis aux cèpes et saumon
Ou
Filet de saumon grillé petits légumes sautés
Ou
Suprême de volaille en aigre doux, nouilles chinoises relevées de coriandre fraîche

Les desserts de notre Maître Pâtissier

Parfait poire caramel
Ou
Crème brûlée à la lavande
Ou
Tendre aux trois chocolats, riz soufflé praliné
Ou
Délice mangue passion
Ou
Assortiment de fruits frais de saison

 
Vins rouge, blanc et rosé AOC Côtes de Provence

(sur la base d’une bouteille pour 4 personnes),

Eaux minérales et gazeuses, café


Option
1/2 bouteille de vin / Personne : + 4 €/Personne

59 €HT par personne